Черешни сладкой масло

Черешня или вишня птичья (или вишня сладкая, как называют ее за рубежом) – это дерево до 15-32 м в высоту и диаметром ствола до полутора метров. Была известна за 8 тысячелетий до н.э. в Малой Азии, Европе, Северной и Северо-Западной Африке (на территории нынешних Дании и Швейцарии).

Римляне впервые увидели плоды в городе Керасунте и назвали их «керасунтскими плодами», по-латински - cerasi. А Керасунт происходит от греческого «Κερασουντα» - Черешневый.

Черешне требуется 3-4 года для роста, чтобы дать первый урожай. Через 7 лет она достигает зрелости, давая свои лучшие урожаи. Плодоношение ограничивается лишь месяцем в году.

Ядра составляют около четверти от массы косточки. Содержание масла в ядрах: 30,3-40,3%.

Внешний вид: желтое слегка вязкое масло.
 
Запах: характерный марципановый.

Жирнокислотный состав масла косточек черешни
Группа А3. Подробнее 1, 2.


Насыщенные жирные кислоты
Пальмитиновая 16:0 4,0-10,0 %
Стеариновая С18:0 1,0-4,0 %
Арахиновая С20:0 до 1,5 %

Мононенасыщенные жирные кислоты
Олеиновая С18:1 35,0-50,0%

Полиненасыщенные жирные кислоты 
Линолевая С18:2 30,0-45,0%
Альфа-линоленовая С18:3 до 1,0%
Альфа-элеостеариновая C18:3 5,0-13,0%
Неомыляемая фракция до 1,5 %

Фитостерины 2,3-4,2 г/кг (из них 75-86% бета-ситостерин)
Сквален 0,61-1,2 г/кг
Каротиноиды 3,8-6,2 мг/кг
Альфа-токоферол 52-81 мг/кг
Гамма-токоферол 737-974 мг/кг
Дельта-токоферол 31-53 мг/кг
Альфа-токотриенол 4-12 мг/кг
Гамма-токотриенол 1-3 мг/кг
Эфирное масло с содержанием бензальдегида (см. подробнее в описании горького миндаля)

Йодное число 105-120

Масло черешни в исследованиях

Венгерские ученые исследовали кожную токсичность на бритой коже морских свинок. Сравнивали облученную UVB кожу с нанесенным маслом из ядер вишни с кожей, на которую в качестве контроля была нанесена дистиллированная вода. Не было обнаружено никаких доказательств токсичности в диапазоне доз, в котором, вероятно, масло будет использоваться в здравоохранении. Кроме того, было показано, что масло обладает мощной способностью защищать кожу от УФ-повреждений. Эти результаты показывают, что вишневое масло является очень безопасным и эффективным дополнением к широкому спектру продуктов для общего использования (Bak I, Czompa A, Csepanyi E, Juhasz B, Kalantari H, Najm K, Aghel N, Varga B, Haines DD, Tosaki A., Венгрия, 2011).

Содержание полифенолов в масле вишне было выявлено на уровне 6,28 мг галлового эквивалента на килограмм. Значительная антиоксидантная активность масла вишни, измеряемая с помощью DPPH-анализа, соотносится с содержанием полифенолов. Масло вишни также имеет высокое поглощение UVB-лучей (Siano F, Straccia MC, Paolucci M, Fasulo G, Boscaino F, Volpe MG, Италия, 2016).

Масло черешни включает редкую кислоту – альфа-элеостеариновую.
В обзоре научных исследований Yuan G, Chen X, Li D. (Китай, 2015) было предложено использовать гранатовую и α-элеостеариновую кислоты в качестве дополнительной терапии при лечении ожирения и воспалительного заболевания кишечника.
В другом обзоре этих же авторов 2014 г. рассмотрены антиканцерогенные, противовоспалительные свойства, регулирование липидного обмена, противодействие ожирению и антиоксидантная активность конъюгированных линоленовых кислот, включая альфа-элеостеариновую.

Применение и свойства масла косточек черешни

Альфа-элеостеариновая кислота полимеризуется под воздействием УФ. Польза в данном случае сомнительна – продукты окисления для здоровья кожи не нужны. Рекомендуется стабилизировать средства антиоксидантами: СО2-экстрактами розмарина или гинкго, не использовать в дневное время летом.

Черешня - одно из немногих масел, содержащих сквален. О его свойствах читайте подробнее в описании СО2-экстракта амаранта.

Масло черешни помогает сохранить здоровье кожи. Питает, делает кожу мягкой и гладкой. Некоторые пользователи отмечают, что это масло наилучшим образом смягчает кожные покровы. Очень хорошо проникает и поглощается кожей, не оставляет жирной пленки и блеска. Восстанавливает липидный барьер, помогает справиться с обезвоженностью. Показано для ухода после пилингов для эффективной регенерации и снятия воспаления.

Сухую, нормальную, обезвоженную кожу смягчает и питает. Для более выраженного эффекта стоит смешивать с авокадо, арганом, макадамией.

Восстанавливает зрелую кожу, способствуя эластичности и напитанности. Масло косточек черешни богато антиоксидантами, помогает защитить  кожу от свободных радикалов, используется против преждевременного старения кожи.

Чувствительная и раздраженная кожа приходит в норму, покраснение и воспаление уходят.

Отличное масло для смешанной, но обезвоженной кожи. Быстро проникает, не оставляя жирной пленки, и оставляет кожу действительно мягкой.

На жирной коже используется как добавка к другим подходящим маслам (сасанкве, рису и т.д.). Способствует очищению крупнопористой кожи.

Прекрасно ложится на тонкую кожу вокруг глаз и губ.

В средствах после загара помогает снизить негативные последствия от ультрафиолета, борется с фотостарением.

Как источник альфа-элеостеариновой кислоты применяется для улучшения структуры волос, гладкости, блеска, эластичности и мягкости, помогает укрепить ломкие, секущиеся волосы. Поддерживает здоровье волос и может предотвратить скопление перхоти. Способствует сохранению цвета волос. Смешивается с маслами кокоса, касторки, авокадо, кунжута, марулы.

Сфера применения масла черешни

• Кремы/эмульсии, маски для ухода за кожей лица
• Кремы, лосьоны, бальзамы для тела
• Массажные средства
• Мыло, жидкое мыло, гидрофильные масла
• Средства после загара
• Уход за волосами
• Уход за губами и кожей вокруг глаз

Дозировка в косметике: от 1 до 100%.

Предостережение
Возможны индивидуальные реакции. Использовать с осторожностью с аллергией на орехи.

Хранение: в прохладном сухом месте, в холодильнике.

Справочно 
Токоферолы – известные антиоксиданты, помогают защитить кожу от окислительных реакций.
Токотриенолы – более сильные антиоксиданты, чем токоферолы. Защищают от УФ-излучения и стабилизируют витамин Е в коже.
Каротиноиды – заживляющее, антиоксидантное и фотозащитное действие.
Сквален – для смягчения и антиоксидантного влияния на кожу.
Фитостерины – улучшают липидный барьер, фотозащитное действие, антиэйдж.